Chicharrón de Costilla

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Chicharrón de Costilla

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30 min | medio | 1h 10min | 4

Chicharrón de Costilla

Recetas Thermomix Panamá

Ingredientes

  • 600 gr Costillas de cerdo con piel (cortadas en trozos de 3 a 4 cm)
  • 1000 gr Agua
  • 2 cditas Sal
  • Aceite vegetal
  • Pimienta recién molida (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Salpimiente las costillas y colóquelas en el recipiente varoma
  • Agregue el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 90 min / 100 grados C / vel 2 .
  • Retire las costillas del Varoma, deje refrescar y refrigere en un recipiente tapado.
  • Caliente abundante aceite vegetal en una olla alta (por lo menos 5 cm de profundidad).
  • Cuando el aceite esté caliente, enfríe los trozos de costilla, 2 o 3 a la vez.
  • Escúrralos y páselos por papel absorbente. Sirva con gajos de limón.

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Elaboración paso a paso

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  • Escúrralos y páselos por papel absorbente. Sirva con gajos de limón.

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