Chicharrón de Costilla
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Recetas Panameñas:
Chicharrón de Costilla
30 min | 
medio | 
1h 10min | 
4
Chicharrón de Costilla
Recetas Thermomix Panamá
Ingredientes
- 600 gr Costillas de cerdo con piel (cortadas en trozos de 3 a 4 cm)
- 1000 gr Agua
- 2 cditas Sal
- Aceite vegetal
- Pimienta recién molida (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Salpimiente las costillas y colóquelas en el recipiente varoma
- Agregue el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 90 min / 100 grados C / vel 2 .
- Retire las costillas del Varoma, deje refrescar y refrigere en un recipiente tapado.
- Caliente abundante aceite vegetal en una olla alta (por lo menos 5 cm de profundidad).
- Cuando el aceite esté caliente, enfríe los trozos de costilla, 2 o 3 a la vez.
- Escúrralos y páselos por papel absorbente. Sirva con gajos de limón.
Recetas Panameñas:
Chicharrón de Costilla
30 min | medio | 1h 10min | 4
Chicharrón de Costilla
Recetas Thermomix Panamá
Ingredientes
- 600 gr Costillas de cerdo con piel (cortadas en trozos de 3 a 4 cm)
- 1000 gr Agua
- 2 cditas Sal
- Aceite vegetal
- Pimienta recién molida (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Salpimiente las costillas y colóquelas en el recipiente varoma
- Agregue el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 90 min / 100 grados C / vel 2 .
- Retire las costillas del Varoma, deje refrescar y refrigere en un recipiente tapado.
- Caliente abundante aceite vegetal en una olla alta (por lo menos 5 cm de profundidad).
- Cuando el aceite esté caliente, enfríe los trozos de costilla, 2 o 3 a la vez.
- Escúrralos y páselos por papel absorbente. Sirva con gajos de limón.