Curry Verde
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Recetas Panameñas:
Curry Verde
30 min | 
medio | 
1h 10min | 
4
Curry Verde
Recetas Thermomix Panamá
Ingredientes
- 1 cda Semillas de cilantro en polvo
- 1 cda Semillas de comino en polvo
- 1 cda Pimienta recién molida
- 1 Pimiento verdes cortado en cuadros
- 1 cda Picante o al gusto
- 5 Dientes de ajo pelados
- 10 gr Jengibre fresco
- 20 gr Cebollina verde en rodajas
- 20 gr Cilantro (ramas enteras)
- 2 cda Cúrcuma molida
- 1 cda Sal marina
- Jugo de 3 limones
- 1 cda Aceite de coco
- 1 cda Raspadura
- Crema de zapallo Para el montaje
- Mango encurtido
- Pollo cocido
- Almendras tostadas
- Pesto de cilantro
- Leche de Coco
Elaboración paso a paso
- En el vaso agregue las especias, el pimiento, el ajo, el jengibre, la cebollina, el cilantro, el comino, la pimienta negra, la cúrcuma, la sal, el jugo de limón y la raspadura, programe 10 seg / vel 10, con la espátula raspe los lados del vaso hacia abajo.
- Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando ya sea más jugo de limón, sal, picante, rapadura o panela, aceite para cremosidad, ajo, jengibre o cúrcuma para más intenso el sabor del curry.
- Guarde la pasta de curry en un frasco en el refrigerador hasta por 10 días.
- Para el montaje: En un plato coloque la crema de zapallo en el fondo, encima las pechugas rebanadas o cortadas en trozos regulares. Reparta unos trozos de mango, almendras tostadas, el pesto de cilantro y leche de coco.
Notas
¡Esta pasta de curry es ideal sopas, salsas, aderezos para
ensaladas y marinados!
ensaladas y marinados!
Recetas Panameñas:
Curry Verde
30 min | medio | 1h 10min | 4
Curry Verde
Recetas Thermomix Panamá
Ingredientes
- 1 cda Semillas de cilantro en polvo
- 1 cda Semillas de comino en polvo
- 1 cda Pimienta recién molida
- 1 Pimiento verdes cortado en cuadros
- 1 cda Picante o al gusto
- 5 Dientes de ajo pelados
- 10 gr Jengibre fresco
- 20 gr Cebollina verde en rodajas
- 20 gr Cilantro (ramas enteras)
- 2 cda Cúrcuma molida
- 1 cda Sal marina
- Jugo de 3 limones
- 1 cda Aceite de coco
- 1 cda Raspadura
- Crema de zapallo Para el montaje
- Mango encurtido
- Pollo cocido
- Almendras tostadas
- Pesto de cilantro
- Leche de Coco
Elaboración paso a paso
- En el vaso agregue las especias, el pimiento, el ajo, el jengibre, la cebollina, el cilantro, el comino, la pimienta negra, la cúrcuma, la sal, el jugo de limón y la raspadura, programe 10 seg / vel 10, con la espátula raspe los lados del vaso hacia abajo.
- Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando ya sea más jugo de limón, sal, picante, rapadura o panela, aceite para cremosidad, ajo, jengibre o cúrcuma para más intenso el sabor del curry.
- Guarde la pasta de curry en un frasco en el refrigerador hasta por 10 días.
- Para el montaje: En un plato coloque la crema de zapallo en el fondo, encima las pechugas rebanadas o cortadas en trozos regulares. Reparta unos trozos de mango, almendras tostadas, el pesto de cilantro y leche de coco.
Notas
¡Esta pasta de curry es ideal sopas, salsas, aderezos para
ensaladas y marinados!
ensaladas y marinados!