Tequeños
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Recetas Panameñas:
Tequeños
30 min | 
medio | 
1h 10min | 
4
Tequeños
Recetas Thermomix Panamá
Ingredientes
- 200 gr Agua
- 1 cdta Sal
- 1 Huevo
- 2 Yemas de huevo
- 500 gr Harina de repostería
- 1 1/2 cdta Levadura química en polvo
- 400 gr Queso mozarella duro(cortado en bastones de 1,5x8 cm)
- 300 gr Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Ponga en el vaso el agua, la sal, el huevo y las yemas. Bata 6 seg / vel 3.
- Incorpore la harina y la levadura. Mezcle 30 seg / vel 6 y amase 2 min / vel w. Retire la masa del vaso y estírela con el rodillo hasta dejarla muy fina. Corte tiras de 2x20 cm.
- Envuelva cada bastón de queso enrollando la tira de masa en espiral como un muelle y selle el final de la masa con agua.
- Fría por tandas en un sárten con abundante aceite caliente y retire sobre papel de cocina.
Notas
Variantes: Se puede usar cualquier tipo de queso que sea
firme, agregue jamones curados envolviendo el queso o
cualquier otra combinación de su agrado.
firme, agregue jamones curados envolviendo el queso o
cualquier otra combinación de su agrado.
Recetas Panameñas:
Tequeños
30 min | medio | 1h 10min | 4
Tequeños
Recetas Thermomix Panamá
Ingredientes
- 200 gr Agua
- 1 cdta Sal
- 1 Huevo
- 2 Yemas de huevo
- 500 gr Harina de repostería
- 1 1/2 cdta Levadura química en polvo
- 400 gr Queso mozarella duro(cortado en bastones de 1,5x8 cm)
- 300 gr Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Ponga en el vaso el agua, la sal, el huevo y las yemas. Bata 6 seg / vel 3.
- Incorpore la harina y la levadura. Mezcle 30 seg / vel 6 y amase 2 min / vel w. Retire la masa del vaso y estírela con el rodillo hasta dejarla muy fina. Corte tiras de 2x20 cm.
- Envuelva cada bastón de queso enrollando la tira de masa en espiral como un muelle y selle el final de la masa con agua.
- Fría por tandas en un sárten con abundante aceite caliente y retire sobre papel de cocina.
Notas
Variantes: Se puede usar cualquier tipo de queso que sea
firme, agregue jamones curados envolviendo el queso o
cualquier otra combinación de su agrado.
firme, agregue jamones curados envolviendo el queso o
cualquier otra combinación de su agrado.