Muffins de Maíz Tierno con Queso
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Recetas Panameñas:
Muffins de Maíz Tierno con Queso
30 min | 
medio | 
1h 10min | 
4
Muffins De Maíz Tierno Con Queso
Recetas Thermomix Panama
Equipment
- Bol grande.
- 12 Moldes de muns de 7 cm---de diámetro.
Ingredientes
- 500 gr Maíz granos enteros tiernos (lata, fresco)
- 200 gr Queso blanco fresco tipo el Paisa o guayanés
- 4 Huevos
- 1 cda Sal fina
- 1/2 cda Cremor tártaro
- 150 gr Azúcar
- 100 gr Mantequilla derretida
- 90 gr Harina
- 10 gr Polvo para hornear
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 225°C
- Corte el queso en cubos aprox. de 2x2 cm y reservar.
- Engre 12 moldes de muffins.
- Coloque los granos de maíz en el vaso y procesar 8 seg/vel 6, o hasta que quede homogéneo, reservar.
- Con el vaso limpio, coloque la mariposa e incorpore los huevos, la sal, el cremor tártaro y el azúcar. Batir 3 min / vel 4.
- Retire la mariposa.
- Incorpore el maíz procesado y mezcle durante 30 seg/vel 5.
- Programe 1 min / vel 4 y por el bocal incorporar la mantequilla en hilo.
- Incorpore la harina con el polvo de hornear a mano. Luego mezclar 3 seg / vel 3 hasta lograr una mezcla homogénea.
- Llene los moldes un 75% y colocarles un trozo de queso procurando que quede en la superficie ligeramente cubierto por la mezcla.
- Hornee durante 20 a 25 min hasta que doren.
Recetas Panameñas:
Muffins de Maíz Tierno con Queso
30 min | medio | 1h 10min | 4
Muffins De Maíz Tierno Con Queso
Recetas Thermomix Panama
Equipment
- Bol grande.
- 12 Moldes de muns de 7 cm---de diámetro.
Ingredientes
- 500 gr Maíz granos enteros tiernos (lata, fresco)
- 200 gr Queso blanco fresco tipo el Paisa o guayanés
- 4 Huevos
- 1 cda Sal fina
- 1/2 cda Cremor tártaro
- 150 gr Azúcar
- 100 gr Mantequilla derretida
- 90 gr Harina
- 10 gr Polvo para hornear
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 225°C
- Corte el queso en cubos aprox. de 2x2 cm y reservar.
- Engre 12 moldes de muffins.
- Coloque los granos de maíz en el vaso y procesar 8 seg/vel 6, o hasta que quede homogéneo, reservar.
- Con el vaso limpio, coloque la mariposa e incorpore los huevos, la sal, el cremor tártaro y el azúcar. Batir 3 min / vel 4.
- Retire la mariposa.
- Incorpore el maíz procesado y mezcle durante 30 seg/vel 5.
- Programe 1 min / vel 4 y por el bocal incorporar la mantequilla en hilo.
- Incorpore la harina con el polvo de hornear a mano. Luego mezclar 3 seg / vel 3 hasta lograr una mezcla homogénea.
- Llene los moldes un 75% y colocarles un trozo de queso procurando que quede en la superficie ligeramente cubierto por la mezcla.
- Hornee durante 20 a 25 min hasta que doren.