Ron Cake
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Recetas Panameñas:
Ron Cake
30 min | 
medio | 
1h 10min | 
4
Ron Cake
Recetas Thermomix Panamá
Equipment
- 1 Molde para cake
Ingredientes
- 150 gr Pecanas
- 150 gr Azúcar morena clara
- 3 Huevos (150 gr)
- 350 gr Yogurt o crema cultivada
- 1 cda Extracto de vainilla
- 250 gr Mantequilla sin sal a temperatura ambiente cortada en cubos de 1 pulgada
- 1 cda Sal
- 500 gr Azúcar
- 500 gr Harina todo propósito
- 125 gr Azúcar pulverizada
- 125 gr Mantequilla
- 125 gr Ron añejo
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 160 C (325 F).
- En el vaso combine las nueces con la azúcar morena y programe 4 seg/vel 5, coloque en un tazón y reserve a un lado.
- Coloque en el vaso mariposa, añada los huevos, el Yogurt o crema cultivada, el extracto de vainilla, la mantequilla, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la harina, programe 20 seg/ vel 4.
- Engrase con abundante mantequilla un molde para cake o uno redondo (con hueco en el medio) vierta la mitad de la preparación de las nueves, encima vierta la mitad de la masa y extiende hasta que esté pareja. Espolvoree la otra mitad del topping sobre la superficie y vierta la masa restante sobre ella, extendiendo uniformemente. Hornee durante aprox 45 min - 1 hora, hasta que esté firme al tacto, retire del horno y voltee sobre una rejilla.
- Agregue al vaso azúcar, la mantequilla y el ron, programe 5 min / 80 C / vel 2. Pasado este tiempo bañe el cake, hasta que absorba todo el sirope.
Notas
Rinde de 10 a 12 porciones.
Recetas Panameñas:
Ron Cake
30 min | medio | 1h 10min | 4
Ron Cake
Recetas Thermomix Panamá
Equipment
- 1 Molde para cake
Ingredientes
- 150 gr Pecanas
- 150 gr Azúcar morena clara
- 3 Huevos (150 gr)
- 350 gr Yogurt o crema cultivada
- 1 cda Extracto de vainilla
- 250 gr Mantequilla sin sal a temperatura ambiente cortada en cubos de 1 pulgada
- 1 cda Sal
- 500 gr Azúcar
- 500 gr Harina todo propósito
- 125 gr Azúcar pulverizada
- 125 gr Mantequilla
- 125 gr Ron añejo
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 160 C (325 F).
- En el vaso combine las nueces con la azúcar morena y programe 4 seg/vel 5, coloque en un tazón y reserve a un lado.
- Coloque en el vaso mariposa, añada los huevos, el Yogurt o crema cultivada, el extracto de vainilla, la mantequilla, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la harina, programe 20 seg/ vel 4.
- Engrase con abundante mantequilla un molde para cake o uno redondo (con hueco en el medio) vierta la mitad de la preparación de las nueves, encima vierta la mitad de la masa y extiende hasta que esté pareja. Espolvoree la otra mitad del topping sobre la superficie y vierta la masa restante sobre ella, extendiendo uniformemente. Hornee durante aprox 45 min - 1 hora, hasta que esté firme al tacto, retire del horno y voltee sobre una rejilla.
- Agregue al vaso azúcar, la mantequilla y el ron, programe 5 min / 80 C / vel 2. Pasado este tiempo bañe el cake, hasta que absorba todo el sirope.
Notas
Rinde de 10 a 12 porciones.