Para el Molasses:
Mezcle en un bowl la molassa, el ron, las pasas y los otros frutos, una pizca de nuez moscada y reserve.
Para el Bizcocho:
Precaliente el horno a 160 grados C
Prepare un monde de Hornear de 30 cm de diámetro. Engrase y coloque papel de hornear en el fondo.
En el vaso coloque la piel del limón y 50 gr de Azúcar, pulverice 10 seg / vel 10 y reserve.
Incorpore los frutos secos y programe por 3 seg / vel 6, reserve.
Agregue al vaso el chocolate y pulverice 10 seg/ vel 6, reserve.
Añada 50 gr de mantequilla y caliente 2 min / 80 grados C / vel 1, reserve.
En el mismo vaso ponga la manzana, el jugo de limón y trocee 3 seg / vel 5, reserve.
Con el vaso limpio, coloque la mariposa en su posición, añada la mantequilla en trozos, el azúcar pulverizada con limón y trocee 3 seg / vel 3.5.
Agregue el molasses preparado, el chocolate derretido y programe 8 seg / vel 3.
Añada los frutos secos, la manzana con limón y programe 8 seg / vel 3.
Programe 10 seg / vel 3.5 y por el bocal incorpore la harina y el polvo de hornear poco a poco. Reserve en on bowl grande.
Nuevamente coloque el vaso limpio y seco incorpore los huevos con 50 gr de azúcar, caliente 4 min / 70 grados C / vel 3.5, programe nuevamente 4 min / vel 3.5 (esta vez sin temperatura).
Ala mezcla previamente preparada incorpore poco a poco los huevos con movimientos envolventes.
Coloque el molde de hornear la mezcla y hornee 45 min - 1h, o hasta que esté listo.
Una vez la torta se enfríe, opcional rocíe en spray vino oporto o vino tinto moscatel, mezclado con ron, poco a poco varias veces ene l día.