Vierta el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición con la yuca. Tape el Varoma y programe 25 min / Varoma / vel 2. Retire el Varoma y reserve. Vacíe y seque el vaso.
Ponga el ajo y el perejil en el vaso y triture 10 seg / vel 7.
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada el aceite, coloque la mariposa en las cuchillas y programe 5 min / 120°C / vel 1.
Incorpore la yuca reservada y la sal y rehogue 2 min / 120°C / ( / vel 1.
Retire del vaso y sirva inmediatamente.