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Picante de Ají Chombo

Recetas Thermomix Panamá

Ingredientes

  • 20 gr Ají chombo Partidos por mitad y sinsemillas
  • 125 gr Vinagre blanco
  • 3 Dientes de ajo pelados
  • 150 gr Cebolla partida en cuartos
  • 60 gr Mostaza regular
  • 30 gr Rapadura o panela (se puede sustituir pormiel de caña o azúcarmorena)

Elaboración paso a paso

  • Coloque en el vaso el ají chombo, el vinagre, los ajos, la cebolla, la mostaza, la raspadura y triture 1 min / vel 10.
  • Reserve en un frasco hasta su uso.

Notas

Notas: manipule el ají chombo con guantes para evitar quemaduras. Elimine las
semillas para que su picante sea un picante “de mesa” y que se pueda consumir
como acompañante de diversos platos.